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保鲜荔枝加工工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-696-6361-0449
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23B7/04类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种保鲜荔枝加工工艺,包括以下步骤:步骤1):采摘新鲜荔枝,完成筛选;步骤2):对筛选过的新鲜荔枝进行清洗和剥壳,装入容器中;步骤3):将装好的保鲜荔枝进行速冻处理;步骤4):将速冻后的荔枝放入食品级铝膜袋中,用真空包装机进行包装;步骤5):将速冻处理完成后的保鲜荔枝迅速冻藏,使用时取出解冻即可食用。本发明通过采收、挑选、清洗、剥壳、装盘、速冻、真空包装、速冻及冷冻储藏,使鲜荔枝的保鲜期增长至12个月,而且完全保持鲜荔枝的色泽、风味特性,真正实现了荔枝活体保鲜,具备非常好的商品品质和可销售性,并且本工艺操作简单,完全采用物理方法,不用化学药剂、成本较低,适于推广应用。
附件下载:  (原始资料备查)

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