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速冻菜肴制品加工方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-696-6361-1686
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L1/212;A23L3/36类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种速冻菜肴制品加工方法,包括菜品加工、装盘、速冻处理、真空包装、冻藏等步骤,本发明通过菜品加工、装盘、速冻、真空包装、冷冻储藏、食用前解冻等步骤,使菜品的质地、口感、风味、色泽完全等同新鲜菜肴,从而提高了产品的可销售性和价值,并且本工艺操作简单,完全采用物理方法,不用化学药剂、成本较低,营养丰富、食用方便,具有广阔的应用前景,适于推广应用。
附件下载:  (原始资料备查)

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