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一种虫草花方便面的制作方法及其制成的方便面【异议或纠错】

档案编号: CQ-696-9481-4873
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L1/16;A23L1/162;A23L1/30;A23L1/28类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及一种虫草花方便面的制作方法及其制成的方便面,将虫草花洗净,加水慢火熬煮,冷却后得到虫草花熬煮汤汁和虫草花残渣;取小麦面粉、木薯淀粉、食用碱、食用盐,加入虫草花熬煮汤汁进行搅拌和面;面团制成后依次经熟化、压延、切丝、蒸煮常规工序制作;蒸煮后的面条过温度30~60℃的油槽拉伸,油槽中的油脂保持循环流动,过油后的面条切断入面盒沥油得到面块,面块再经远红外干燥定型,冷却后得到方便面面饼;取虫草花残渣、山茶油、食用盐、鸡精,于炒锅中加热炒匀,无菌封装得到调料包;将方便面面饼和调料包无菌包装,得到虫草花方便面。具有安全健康、营养价值高、保健功能的优点。
附件下载:  (原始资料备查)

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