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一种水溶性大蒜油批量生产的制备工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-700-6261-4444
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23D9/007;A23D9/04类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种水溶性大蒜油批量生产的制备工艺,包括以下步骤:S1.准备原辅料:将油溶性大蒜油、吐温20、食用酒精、丙二醇和自来水按照配方称量;S2.混合乳化:首先加入称量好的吐温20,再加入定量的食用酒精和自来水,进行初步混合,转速50~60转/min,混合约5min,再加入定量丙二醇搅拌混匀,转速50~60转/min,混合约5min。该水溶性大蒜油将油溶性大蒜油、吐温20、食用酒精、丙二醇和自来水通过特定配比和特定生产工艺,解决了大蒜油不溶于水的难题,克服现有技术存在的缺陷,使大蒜油适用于水溶性食品体系,从而极大的扩大了大蒜油的应用范围,可满足不同客户的需求,极大的拓宽了大蒜油的市场前景。
附件下载:  (原始资料备查)

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