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专利信息

一种番茄红素提取方法及特殊膳食番茄营养粉【异议或纠错】

档案编号： CQ-701-3041-0045
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第A23L19/00;A23L33/105;C07C7/00;C07C7/10;C07C7/14;C07C11/21;C12P5/02类
授权状态： 已授权
档案内容： 一种番茄红素提取方法及特殊膳食番茄营养粉,采用适用于工业化生产的酶解超声逆流提取番茄红素的方法,再以提取番茄红素后的渣、汁为原料,采用微波真空干燥技术制得番茄粉,再以番茄粉为原料,辅以大豆蛋白、乳制品及微量营养强化剂的配比。本发明产品具有抗氧化、防癌抗癌、提高免疫力、延缓衰老、保护皮肤、预防心脑血管疾病和前列腺炎功能,可开发适用于各类特殊人群食用的特殊膳食用番茄营养粉产品。本发明采用的提取工艺缩短了提取时间,提高萃取得率,使番茄红素提取率达到5～15％,为基于番茄红素的新产品开发提供原料源泉,同时,番茄粉可作为食品配料应用至特膳营养粉中,综合利用残渣、汁,避免环境污染的同时,也减少了原料的营养损失,增加产品附加值。
附件下载：  (原始资料备查)

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