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一种高质构防便秘桂花面条的加工方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-704-0700-3289
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L7/109;A23L33/10类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明属于面条加工技术领域,尤其是一种高质构防便秘桂花面条的加工方法,其特征在于,具体方法如下:(1)称取原料;(2)将藜麦和黑米冷冻,取出,投入旋转炒锅内炒制,研磨至粉状,得米麦粉;(3)将鲜火龙果皮冷藏处理,取出,打浆,与桂花浆搅拌均匀,加入水搅拌均匀,加入罗汉果多糖、枸杞多糖和山药多糖搅拌均匀,进行磁化处理,得营养浆;(4)将营养浆、米麦粉和小麦面粉投入和面机中搅拌成面团,进行冷藏处理,恒温密闭熟化,置入面条机中制成面条,干燥至无水分,得高质构防便秘桂花面;使得面条蒸煮后弹性好韧性强,咀嚼性好,且不断裂,不掉粉,香味清新淡雅,有效提高食欲,易于消化吸收,改善皮肤,有效防治便秘。
附件下载:  (原始资料备查)

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