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股份有限公司(上市、国有控股) 成立历史第37 

一种利用榨菜腌制液制备的榨菜专用复合调味料的其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-718-4460-4462
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L27/24;A23L19/20类
授权状态: 已授权
档案内容: 为提供一种利用榨菜腌制液制备的榨菜专用复合调味料的其制备方法,可以专用发酵罐发酵风味转化,调盐调酸厌氧长效贮备,将具有榨菜浓郁风味的榨菜腌制液,用于替代生活饮用水浸提榨菜专用香辛料并乳化为榨菜专用复合调味料,至榨菜腌制液中的营养和风味物质得以回用于榨菜产品,包括以下步骤,步骤S1,收集,步骤S2,初滤,步骤S3,再滤,步骤S4,三滤,步骤S5,盐度调整,步骤S6,酸度调整。
附件下载:  (原始资料备查)

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