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专利信息

高粘性果浆粉的制备方法【异议或纠错】

档案编号： CQ-954-8067-1746
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第A23L1/212;A23L1/09;A23P1/06类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明涉及高粘性果浆粉的制备方法,属于农产品加工技术领域。红枣或桂圆加入红枣或桂圆重量1.5～3.0倍的水进行破碎打浆处理,制得高粘性果浆,然后胶体磨研磨,研磨加入高粘性果浆重量10wt%～20wt%的淀粉,输送入滚筒干燥机中进行干燥处理,干燥后的混合果浆,超微粉碎,过筛,真空包装即得高粘性果浆粉。本发明的方法,制备过程中添加少量的淀粉,改善果浆的流变性,不添加任何化学添加剂,很好地保留了鲜果或干果原有的色泽、风味及天然营养成分,产品溶解性好,工艺简单、生产成本低。
附件下载：  (原始资料备查)

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