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家禽制品的加工方法及其制品【异议或纠错】

档案编号: CQ-420-2048-6610
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L1/315;A23L1/314;A23B4/023类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种家禽制品的加工方法及其制品,它是将屠杀 的家禽进行清理、腌制、烘干成半成品,再进行深加工,具体按照以下步骤进行操作:步 骤1清理,步骤2调制腌制液,步骤3注射,步骤4腌制成品。由于本发明采用了将腌制 液注入禽肉酮体和利用机械快速腌制两个步骤,腌制的禽制品具有腌制的时间短和腌制效 果好的优点,并且还具有增加禽肉的新鲜度,提高产品制作的工作效率,降低经营成本的 优点。
附件下载:  (原始资料备查)

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