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一种澄清度高的甘蔗原汁粉及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-448-3800-6453
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L2/385;A23L33/00类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及一种澄清度高的甘蔗原汁粉及其制备方法,属于固体饮料制备技术领域。该甘蔗原汁粉不加任何辅料,通过取新鲜甘蔗压榨汁经筛网过滤后,经过高温灭酶,离心,将离心后的澄清液经0.01~0.05μm的多级串联超滤膜过滤,滤液通过喷雾干燥的方式制备而得。本发明的甘蔗原汁粉在其水溶液锤度为12°Bx时其浊度≤5NTU,不溶于水杂质≤100mg/L,具有鲜榨蔗汁特有的色、香、味,营养无损失,且方便随身携带,不受季节和产地限制,食用者可随时随地享用到新鲜压榨所得甘蔗汁一般品质的饮料,具有广泛的受众群和良好的市场前景。
附件下载:  (原始资料备查)

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