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一种醋酸菌的快速扩培工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-065-4641-5514
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12N1/20;C12R1/02类
授权状态: 已授权
档案内容: 本申请提供一种醋酸菌的快速扩培工艺,涉及菌种培养技术领域。该快速扩培工艺包括:将经实验室培养的醋酸菌菌种转移至种子扩培罐培养时,向液体培养基中添加发酵果酒进行果酒液体培养基的摇瓶培养。通过添加果酒作为底物培养,可让醋酸菌提前适应扩培底物的切换,适应实验室培养至车间线上扩培罐培养的环境切换,大大减少了因扩培底物以及生长环境的同时变化,致使菌种适应期延长甚至扩培失败情况的发生,缩短了车间线上菌种扩培的延滞期,提高了扩培的成功率,使得醋酸菌在车间线上的扩培阶段能快速生长繁殖,提高了果醋工艺化过程中的生产性能。
附件下载:  (原始资料备查)

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