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一种雪菜驴肉丸及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-067-6753-2514
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L1/317;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/30类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种雪菜驴肉丸,包括有下列重量份的组分:驴肉220-240、雪菜粒60-80、小白菇20-30、马鞍菌20-30、膨化豌豆粉8-12、鳝鱼40-60、苹果渣6-8、焦神曲5-7、紫玉簪3-6、麦芽4-6、野菊花5-8、黄芩2-3、钙果叶1-3、葱末2-3、食盐2-3、味精0.5-1.5、姜粉1-2、胡椒粉1-2、糯米醋8-10、料酒4-6和助剂12-14;本发明的驴肉中加有雪菜,使其具备了雪菜的独特口味;将雪菜鳝鱼辅料置于竹筒中,并放在中药水中煎煮,使其具备了竹子的独特口味,还具备了清热静心明目等功效;此外,膨化豌豆粉、苹果渣、马鞍菌和小白菇的增加保证了驴肉丸营养多样化。
附件下载:  (原始资料备查)

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