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专利信息

一株用于制备生物杏香料的蜡样芽孢杆菌及其应用【异议或纠错】

档案编号： CQ-113-3580-9294
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第C12N1/20;C12P1/04;C11B9/00;C12R1/085类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明公开了一株用于制备生物杏香料的蜡样芽孢杆菌及其应用,该蜡样芽孢杆菌分类命名为(Bacillus cereus),菌株名为LY37,保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通生物中心,保藏号为CGMCC No.28451。该菌可作为发酵菌株在生物杏香料的发酵中发挥作用。本申请的蜡样芽孢杆菌用于发酵杏果香料可以增加香料中的γ-丁内酯、β-二氢紫罗兰酮和植酮等香味物质含量,并能生成异戊醇、苯乙醇、丁香酚、异戊酸甲酯等新的香味物质,能明显提高杏果香料中的果香、甜香和花香。
附件下载：  (原始资料备查)

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