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一种烤羊腿的加工方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-698-4541-6210
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L1/318;A23L1/314;A23L1/30类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明属于一种食品的生产方法的技术领域,具体涉及一种烤羊腿的加工方法。包括以下步骤;原料肉的预处理,原料肉的腌制,原料肉的煮制,原料肉的烘烤,冷却和真空包装、高压灭菌。本发明将腌制、煮制及烘烤有机结合,烤出色、香、味俱佳,酥香不腻、烂而不糜、携带方便,便于保持的烤羊腿,在去除烤羊腿腥味的同时增加其营养价值,且工艺规范,能确保产品质量并适于工业化生产。
附件下载:  (原始资料备查)

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