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一种猴头菇刺梨饮料及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-733-4220-0268
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L2/38;A23L33/00;A01G18/40;A01G18/20类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及猴头菇加工技术领域,尤其是一种猴头菇刺梨饮料及其制备方法,该饮料的制作方法如下:将榨汁后的刺梨渣、麦麸、米糠按重量比55-65%:15-25%:20-30%混匀,配制成培养基,装入玻璃容器内,经120℃高压灭菌1-3小时,冷却至室温,接种猴头菇液体菌种,接种量为5-10%,接种后的培养基在恒温培养室培养至菌丝长满表面,加入与培养基等量的纯净水,浸泡培养基30-60分钟,倾倒出培养基,过滤得混浊汁,离心后得清汁,清汁装入玻璃瓶中,于121℃灭菌3-5分钟即得猴头菇刺梨饮料。本发明制备的猴头菇刺梨饮料口感独特,营养丰富,兼具刺梨和猴头菇的药用价值,是一种新型的功能性饮料。而且对刺梨渣进行废物利用,具有较高的经济价值和社会效益。
附件下载:  (原始资料备查)

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