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专利信息

一种辣子鸡风味香精【异议或纠错】

档案编号： CQ-739-5540-1228
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第A23L27/20类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明涉及一种辣子鸡风味香精,由以下组分的原料制成：辛酸0.2#0.5份、二糠基二硫0.1#0.32份、乙基麦芽酚0.2#0.6份、1,6#己二硫醇0.02#0.08份、溶剂60#90份、抗氧化剂0.2#0.3份、香辛料5.92#15.12份、2#甲基#3#巯基呋喃0.01#0.05份、苯甲醛0.022#0.042份、2#乙酰基吡嗪0.042#0.058份、2#乙酰基噻唑0.012#0.042份、2,4#癸二烯醛0.001#0.005份、呋喃酮0.1#0.6份以及丁位癸内酯0.032#0.082份；本发明生产的一种辣子鸡风味香精,发明人经过大量试验,筛选出了产生辣子鸡风味香精的香料种类及最佳添加比例,并且得到了意想不到的效果,进一步提升了产品的口感,各原料以较佳的配比达到了较佳的效果,生产的辣子鸡风味香精,辣子鸡风味浓郁,香气诱人,具有鲜、香、浓、美的香味,有效的提高了食品品质。
附件下载：  (原始资料备查)

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