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一种富硒黄梨果醋的制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-446-3064-8469
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12J1/04类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明属于黄梨加工技术领域,尤其是一种富硒黄梨果醋的制备方法,具体方法如下:(1)制得富硒黄梨汁;(2)制得富硒酶解黄梨汁;(3)制得富硒黄梨酒;(4)制得富硒黄梨果醋;在制备过程中几乎不破坏富硒黄梨的营养成分,有效促进醋酸菌的生长和乙醇的氧化,提高发酵效率和原料利用率,有效抑制微生物的滋生和有害物质的残留,最大限度的保留富硒黄梨的营养成分和风味物质,富含富硒黄梨中的独特营养物质,有效提升果醋的营养保健价值,有效增强人体免疫力,促进人体新陈代谢,有效提升其口感和滋味,使其具有果香浓郁、滋味纯正、营养丰富、酸甜可口、爽口宜人、澄清透明等特点。
附件下载:  (原始资料备查)

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