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一种利用固定化酶制备红曲红色素的方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-602-3191-7097
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C09B61/00类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及一种红曲色素的制备方法,特别涉及一种利用固定化酶制备红曲红色素的方法。该方法以红曲霉菌液体发酵液为原料,通过均化、固定化酶酶解、碱化、过滤得红曲红色素溶液;红曲红色素溶液通过酸沉淀,沉淀洗涤中和、脱水、干燥,即得到红曲红色素。本发明的优点在于利用胶体磨有效地分散、破碎、乳化、混合发酵液,提高后续酶解效率,同时让菌体中的红曲红色素充分释放出来;另一方面,酶制剂可循环利用,反应条件温和,经酸沉淀法富集,工艺简单、耗能低,产物易分离。经本方法制备的红曲红色素,可明显降低其生产成本。产品最大吸收为499nm,具有良好的水溶性,以及光、热、酸、碱和金属离子稳定性,有利于红曲色素产业推进。
附件下载:  (原始资料备查)

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