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一种宠物用肉酱蛋黄酥及其制作方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-065-5332-6615
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23K10/20;A23K10/26;A23K20/174;A23K20/179;A23K20/163;A23K10/30;A23K10/22;A23K20/147;A23K20/105;A23K20/22;A23K20/20;A23K20/26;A23K20/24;A23K50/40;A23K40/00类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明提供一种宠物用肉酱蛋黄酥及其制作方法,属于宠物食品技术领域,该肉酱蛋黄酥的原辅料组成至少包括:肉类原料、饲料添加剂、面粉和/或淀粉原料、蛋类原料和水;肉类原料和饲料添加剂配置以肉酱注心的形式注入到预先烘焙成型的蛋黄酥中,再经过二次烘焙得到成品。其制作方法包括:肉类原料预处理成流动性泥状肉料,蛋黄酥外壁原料的打浆处理,烤制蛋黄酥成型,搅拌制备肉酱,注心到蛋黄酥中,低温烘干,检测、包装、入库。本发明的一种宠物用肉酱蛋黄酥及其制作方法,将肉酱添加到蛋黄酥中,一方面可以提高产品的营养价值及适口性。另一方面可以利用蛋黄酥保护肉类原料不直接加热,从而避免了因直接加热造成肉类原料营养物质流失。
附件下载:  (原始资料备查)

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