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专利信息

一种新型节能降耗的低菌谷物发芽方法【异议或纠错】

档案编号： CQ-075-7818-3762
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第A23L7/10;A23B9/06;A01G31/00类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明涉及农产品加工领域,公开了一种新型节能降耗的低菌谷物发芽方法,所述方法包括浸水工艺、发芽工艺和烘干工艺,其中,所述浸水工艺和发芽工艺是在静电场发生器的存在下进行的。本发明的方法将空间静电场技术、梯度浸水及高温短时发芽技术相结合。采用本发明所述的方法能够降低谷物发芽生产能耗,抑制发芽过程中微生物的繁殖,而且所获得的发芽谷物产品的品质优良,γ-氨基丁酸相比谷物发芽前含量提高5.40-13.89倍,GI值降低50％以上。
附件下载：  (原始资料备查)

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