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一种奶油味黑米饼干及其制作方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-696-0660-2823
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A21D13/08;A21D2/36;A21D2/38类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种奶油味黑米饼干的制作方法,包括如下步骤:步骤1、准备原料;步骤2、将步骤1所述原料混合,在23-27℃下搅拌成面团,和面10-20分钟,静置;印模成型得饼干生胚;步骤3、焙烤:将步骤2所得饼干生胚进行焙烤;第一阶段:面火190-210℃,底火190-200℃,时间4-5分钟;第二阶段:面火200-220℃,底火200-210℃,时间4-5分钟;5)冷却包装。本发明的有益效果在于:提供了一种奶油味黑米饼干及其制作方法,所得奶油味黑米饼干中包含黑米、奶粉、鸡蛋等使营养搭配更合理,添加人造奶油使饼干具有奶香味,是一种适宜各年龄段的方便休闲食品。
附件下载:  (原始资料备查)

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