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一种紫菜饼干的制作工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-750-2880-7521
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A21D13/08;A21D2/36类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种紫菜饼干的制作工艺。该工艺主要包括:1)将洁净干燥的紫菜原料粗粉碎成20-30目的颗粒后,进行微细化处理,获得粒度为120-150目的微颗粒;2)把各种原辅料在38-40℃,和面50-60分钟,再静置15-20分钟;3)将面团辊轧压制成薄片,印模成形后进行焙烤;4)成品自然冷却,进行密封包装。本产品中紫菜进行微细化处理,其中营养成分更易于被人体吸收;成品表面光滑,且有纯正突出的紫菜风味。
附件下载:  (原始资料备查)

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